아몬드 함유된 영양소와 효능

아몬드에는 비타민 E를 비롯해 비타민 B2와 불포화지방산, 식이섬유 등이 포함되어있습니다. 아몬드는 영양이 풍부하며 노화 예방과 미용 효과에도 좋은 효과를 기대할 수 있습니다. 또한 칼슘, 마그네슘 인이 함유되어 두뇌건강과 치매 예방에도 효과적입니다.

 

 

 

 

1. 아몬드에 함유된 대표 영양소와  효능

아몬드는 다양한 영양소를 풍부하게 함유하고 있어 건강한 몸을 만드는데 효과적인 식품 중 하나입니다. 

비타민 E	항산화 작용
식이섬유	정장작용, 비만 및 생활습관병의 예방과 개선
불포화지방산	나쁜 콜레스테롤 감소, 혈압 강하
비타민 B2	피부 건강 유지

 

아몬드

▶ 비타민 E: 항산화 작용

아몬드에 함유된 다양한 영양소 중에서도 특히 주목하고 싶은 것이 '비타민 E'입니다. 비타민 E에는 '항산화 작용'이 있어 기미와 주름, 노화 예방 효과를 기대할 수 있습니다. 아몬드는 식품 중에서도 비타민 E가 풍부하여 30g에는 8/6mg 양의 비타민 E가 함유되어있습니다. 비타민 E의 1일 섭취 기준량은 남성이 6.5mg, 여성은 6.0mg으로 아몬드라면 1일 기준량을 쉽게 섭취할 수 있습니다. 항산화 작용을 하는 성분을 섭취하면 노화 예방 효과를 기대할 수 있습니다. 우리 몸속에서는 산소의 일부가 활성산소라는 물질로 변화하고 있습니다. 활성산소에는 지질를 산화 시켜 '과산화지질'이라는 물질로 바꾸는 작용이 있는데, 이러한 과산화지질이 기미나 주름을 늘리거나 동맥경화를 일으키는 등의 나쁜 작용을 합니다. 항산화 작용이 있는 성분은 이런 활성산소의 작용을 약화시키기 때문에 노화 방지에 도움이 됩니다. 

 

 

▶ 식이섬유: 정장작용, 비만 및  생활습관병의 예방과 개선

아몬드에는 식이섬유가 듬뿍 함유되어 있습니다. 식이섬유에는 변의 재료가 되거나 장 내 환경을 개선해주는 비피더스균 등의 '좋은 균'을 번식시키는 효과가 있기 때문에 변통을 조절해 변비를 막는 데 필수적입니다. 또한 식이섬유에는 비만과 생활습관병을 예방하는 효과도 기대할 수 있습니다. 또한 혈당치의 상승을 완만하게 하거나 혈중 콜레스테롤을 떨어뜨리는 효과도 기대할 수 있습니다. 

 

 

▶ 불포화지방산: 나쁜 콜레스테롤 감소, 혈압 강하

아몬드는 약 절반이 지질로 이루어져 있습니다. 흔히 지질의 이미지는 비만의 원인이 되거나 콜레스테롤 수치 상승 등 좋지 않은 이미지가 있습니다. 그러나 지질에도 종류가 있어 아몬드 지질의 대부분의 구성은 '포화지방산'과 다른'불포화지방산'이라고 불리는 양영소로 구성되어 있습니다. 포화지방산은 체내에서 합성이 가능하기 때문에 식사에서 섭취할 필요가 없는 영양소입니다. 반면 불포화지방산은 식사로부터의 섭취가 필수적인 영양소로 알려져 있습니다. 아몬드에 함유된 '올레인산'이라는 불포화지방산의 일종으로 나쁜 콜레스테롤을 감소시키며 혈압을 낮추는 효과가 있습니다.

 

 

▶ 비타민 B2: 피부 건강 유지

아몬드에는 비타민 B2도 포함되어 있습니다. 비타민 B2에는 섭취한 영양을 에너지로 바꾸는 작용에 관여하거나 피부와 점막 건강을 보호하는 작용이 있어 건강 유지에 필수적인 영양소입니다. 비타민 B2가 부족하면 피부염이나 구내염의 원인이 되는 것 외에 성장기 어린이의 경우는 성장 장애를 일으킬 수도 있습니다.

 

 

2. 아몬드에 대한 자주 있는 질문

 

① 많이 먹으면 살이 찐다?

아몬드는 절반 이상이 지질로 구성되어 있어 칼로리는 30g당 182Kcal로 결코 낮지 않습니다. 그러나 아몬드의 지질은 콜레스테롤을 낮추는 작용이 있는 '올레인산' 등으로 비만의 위험인자로 알려진 포화지방산은 조금밖에 들어 있지 않습니다. 또한 아몬드에는 비만 예방과 개선에 효과를 기대할 수 있는 식이섬유도 풍부하게 포함되어 있습니다. 

 

② 많이 먹으면 여드름이 난다?

아몬드의 이미지는 지질이 많이 함유된 식품으로 여드름이 생기기 쉬워진다는 이미지가 많습니다. 여드름이 생기는 원인 중 하나로 피지 분비가 많아지는 것을 들 수 있지만 아몬드에는 비타민 B2 등의 비타민과 식이섬유가 풍부하게 함유된 식품입니다. 적당량 아몬드 섭취가 여드름 증가와 이어질 가능성은 낮다 습니다.